黄鳝因其肉嫩味鲜，几乎不含肌间刺，营养价值极高而深受人们喜爱，与“鳗鲡、泥鳅”合称为“淡水三参”。目前黄鳝主要是依靠从自然界捕捉，不能够满足人们的需求，而人工养殖黄鳝最关键的难题便是苗种来源困难，因而黄鳝的人工繁殖及苗种培育显得很重要。目前繁殖用的亲鳝由鳝笼、簖等捕鱼工具从水库、湖泊中捕捞而来。由于黄鳝存在独特的性逆转现象，因而100%区别雌雄有一定难度，一般雄性体长选择 40cm以上，50cm左右最佳，雌性体长选择25cm左右为佳。亲鳝要求体形肥大健壮，体色鲜艳呈黄色，下腹部膨大柔软，卵巢轮廓明显，腹部呈浅桔红色，生殖孔红肿。雌、雄亲鳝按2：1或3：1的比例分开培育，将亲鳝池清整消毒后，每平方米投放亲鳝20-25尾。经过人工驯食蚕蛹等动物性饵料，在培育期间，应注意经常灌注新水，调节水质，并保持水深10-25cm为佳，每周换水两次，每次换水1/3，保证长时间微流水有利于刺激性腺的正常发育。1、催情产卵：当水温达到25-28摄氏度时，采用绒毛膜溶液注射催产，每尾雌鳝注射400-500个国际单位(IV)，雄鳝减半，注射方法采用腹腔注射效果较好，且效应时间较短。亲鳝注射药物后，雌、雄亲鳝按2：1或3：1的比例配，放入产卵池内经45-50小时可自产或挤出卵粒，人工授精时通常先采雌鳝的卵(挤卵或剖腹取卵)，再解剖雄鳝取出，采用干法授精。2、孵化管理：孵化最适水温为22-28摄氏度，在最适范围内，温度越高，孵化率越高，一般在25摄氏度时，需经150小时(7-8天)左右孵出。刚孵出的鳝苗，全长为12-20mm，鳝苗孵出后3-4天，即可放育苗池中专门培育，此时两者水温的温差不宜超过3-5摄氏度。鳝苗放入育苗池中，待卵黄囊逐渐消失(约1周左右)后，开始投喂浮游动物(枝角类、桡足类和部分大型轮虫)，以后用熟蛋黄、豆粉调成糊状投喂，也可用蚌肉、蚯蚓、各种动物血及下脚料加工成糊状均匀撒入池中，每天投喂4-6次，日投饵量占鱼体重的2-5%，如果放养量为450-500尾/m2，到冬季就可收获20-40尾/kg的标准鳝种。虽然鳝苗耐污水、耐低氧、耐疾病能力较强，但在高密度集约化养殖中，一定要注意水质调节，每周注水或换冲水一次，每次换水占总池水1/3，盛夏季节可在育苗池中栽种磨菇、茭白、水花生或芜萍，起荫凉作用。池中还可投放少量的鳅苗，密度为30-50尾/m2，可以轻松又有效地清除残食，起到控制水质肥瘦，防止幼鳝绕的作用。鳝病以防为主，在鳝苗入池前，将池清洗消毒，同时用3-4%的食盐水洗浴鳝苗2-5分钟，一般幼鳝疾病不多。水霉病，又叫肤霉病，病因是幼鳝相互咬伤或敌害生物的侵袭造成伤口被水霉菌感染所致。一旦感染水霉病，休表生一层白毛状物，俗称“生毛”或“白毛病”，病鳝表现为急躁不安，患处肌肉腐烂，食欲不振，最后逐渐瘦弱而死亡。感染水霉菌的卵子，也同样会造成卵子大批死亡。1、每立方米水体用食盐和NaHC03各400g，化水全池泼洒，连洒三天。2、鳝卵用0.7ppm的孔雀石绿溶液浸洗10-15分钟，连续使用三天。

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  青年母鸡开产日龄是衡量其性成熟早迟的标志。要想控制开产日龄，必须先了解影响性成熟的因素，一般认为，除了迅速性因素外，就饲养管理而言碉料中蛋白质含量的高低，青年鸡得到光照时间的长短，对鸡性成熟的早迟都是有影响的。饲料中的蛋白质特别是动物性蛋白质，能刺激青年鸡性器官的发育而使早日开产。欲使群内发育慢的个体早开产，可挑出隔离后加强饲养，通过增加日粮内蛋白质的含量来实现。相反，要使发育过快的鸡推迟开产，就需及早降低日粮中蛋白质的含量，或者适当减少饲料的喂量。只有每日光照的总时数足够（自然光照加人工光照的总时数达到11小时之后），在此基础上，每日光照时间保持稳定不变，或者处于由短逐渐延关的变化趋势。这样的光照对性成熟和产蛋才有推动作用。假若每口的总光照时间不足11小时，或者处于由长向短的趋势，这样的光照对性成熟和产蛋则起抑制作用。据此，在现代养鸡业中，常经过控制光照来控制开产羽龄。当代的优良产品大多比较早熟，为避免过早开产，在整个育成期间一般采取短光照的作法。具体来说，对密闭式鸡舍养的鸡，可采用两种光照制度。一种是渐减光照制：在雏鸡孵出时给以每天14小时的光照，以后每周减15分钟，到20周龄时减至每天光照9小时。另一种是恒定光照制，雏鸣孵出后的一周内给以每天 23一24小时的光照时间，2周龄18一20周龄保持每天8小时的光照时间恒定不变。对一般开放式鸡舍养的鸡，由于人工遮暗很难，可参考下列办法从简进行：北方地区在4月后半月至8月底之间孵出的雏鸡，固其育成阶段的后期处于自然光照逐渐缩短的时期，可以完全利用自然光照，而不再进行人工控制。而对9 月初至次年4月前半月孵出的雏鸡，则可酌情在下列两种光照制度中选用一种。（1）渐减光照制：即初生雏所需的光照时数，等于雏鸡长到20周龄则当地的自然光照时数再加5小时，以后每周递减15分钟，到20周龄时，恰好减少5小时，只用自然光照即可。由上述可见，人工控制光照包括两种措施，既有通过遮暗而限制自然光照，也有通过人工照明来补充自然光照的不足。（2）恒定光照制：从雏鸡出壳到20周龄，每日光照时间相同，具体光照时数是按雏鸡长到20周龄时当地的自然光照时数为标准的；

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